用料：
- 苦瓜 3条
- 瘦肉 1斤
- 葱 1根
- 胡萝卜 半条
- 香菇 2个
- 生粉 6勺
- 蚝油 适量
- 盐 1勺
- 花生油 少量
做法：
- 1. 肉是菜市场已经搅拌好的，要先把配料放进去，拌好腌半个钟。这样的肉不容易散开。
- 2. 把苦瓜切好，挖去核，摆好！
- 3. 用勺子，直接将肉慢慢塞进去，不用拿起来，因为这样下面是平的，蒸的时候就不会漏肉出来！
- 4. 把所有都塞满
- 5. 等水煮开后，再下苦瓜蒸20分钟，上面浇点蚝油！
- 6. 将蒸苦瓜的汁倒出来，加入淀粉，小火热锅后，倒入调好的汁，边搅拌至稠状，浇在苦瓜上面，大功告成了！
- 7. 蒸的时间刚刚好，不会太软，也不硬！