用料：
- 面粉 380g
- 盐 2g
- 水 适量
小贴士：
和面加盐为的是面筋道，饧面时间够长。
调料随心放……
记得还有手擀面煮面的汤可以放心喝，记得俺小时候，奶奶说的：“原汤化原食”。
做法：
- 1. 准备面粉，加盐
- 2. 陆续加水，搅拌成絮状
- 3. 反复揉面成团，盆光光手净面也光光。
- 4. 铺上湿布，盖上锅盖，饧面一小时以上。
- 5. 稍稍比较硬的面，适合擀面。
- 6. 边擀面，同时用手压，边往两边捋一捋……
- 7. 手擀面还是技术活儿，得有点儿经验的。
- 8. 够薄了，折叠起来，
- 9. 刀切面
- 10. 下刀均匀，切成长条。
- 11. 切好了，挂起来？
- 12. 哈哈，面门帘
- 13. 真是诱人啊～