用料：
- 苹果 1个
- 低筋面粉 80克
- 抹茶粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 绵白糖 50克
- 水 120克
- 盐 1克
做法：
- 1. 准备好所有的食材
- 2. 把鸡蛋和水都放入碗中
- 3. 把鸡蛋和水，搅拌成均匀的蛋液
- 4. 把面粉和抹茶粉倒入筛子
- 5. 把面粉和抹茶粉筛入蛋液中，搅拌均匀
- 6. 把1克盐和5克糖先放入面糊中，搅拌均匀
- 7. 搅拌均匀的面糊，包上保鲜膜备用
- 8. 苹果洗净，去皮，切成小丁
- 9. 把苹果和剩下的45克糖，倒入锅中
- 10. 小火熬煮到苹果软糯粘稠，盛出备用
- 11. 把面糊，放一勺子在平底锅上，小火煎至成型
- 12. 把熬好的苹果丁，放在面皮上
- 13. 把面皮用筷子卷起来，小煎1分钟，盛出
- 14. 把煎好的，抹茶苹果卷装盘，洒上些糖霜和干果
- 15. 酸甜可口的，抹茶苹果卷做好