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火龙果花型面包的做法

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  • 用料:

  • 火龙果肉  200克
  •  30克
  • 酵母  3克
  • 高筋面粉  260克
  • 低筋面粉  40克
  • 黄油  30克
  • 豆沙馅儿  200克

小贴士:

烤5分钟及时遮盖锡纸,不是面包颜色变得不好看!

做法:

  • 1. 准备材料,把火龙果肉打成火龙果泥,倒入厨师机
  • 2. 再加入糖、酵母、低筋粉、高筋粉
  • 3. 厨师机开2档揉面转3档,揉出光滑面团,约15分钟,加黄油,再揉15分钟
  • 4. 把面团拿出,按扁,分9份,揉圆,盖好,静置15分钟,红豆沙馅儿也分9份
  • 5. 取一块面团稍按扁,包入红豆沙馅儿,收口,再稍微按扁,剪出纹路
  • 6. 做好的花型依次放入不粘烤盘中
  • 7. 盖好,发酵至2倍大后,放入预热好的烤箱,中下层,180度,上下火,25到30分钟
  • 8. 完成!