西红柿土豆炖牛腩的做法

做法：

• 1. 牛腩切块，放入冷水锅，加入料酒，葱，姜，大火焯水后，捞出备用。
• 2. 热锅冷油，放入洋葱，蒜，葱，姜，八角，香叶小火炒出香味。
• 3. 下焯好水的牛肉，中火翻炒均匀。加入热水没过牛肉，大火烧开，转小火炖一小时。
• 4. 西红柿切块
• 5. 土豆切块
• 6. 热锅冷油倒入番茄块翻炒，炒出红油。
• 7. 将炒好的番茄倒入炖锅，加入土豆，加入清水没过所有食材，再加入适量盐，生抽，少量胡椒粉和冰糖调味。大火烧开转小火炖到土豆变软。
• 8. 撒上香菜，大功告成！