用料：
- 土豆 300克
- 甜柚 半个（约100克）
- 烧烤香辣料 适量
- 葱花 适量
- 菜籽油 600克
小贴士：
好多人说土豆丝切不好，特别是切的大小不一，炸的时候小的容易糊，粗的还没熟，用擦丝器擦就很均匀了，这样炸的时候也很均匀。
做法：
- 1. 甜柚去皮，把果肉掰碎备用
- 2. 土豆去皮洗净，用擦丝器擦成丝
- 3. 用清水洗净至水变清，沥干水分
- 4. 香葱摘洗干净，切成葱花
- 5. 放入开水锅中，滚烫一下，捞出沥干水分
- 6. 放入8成热的油锅中，开中火
- 7. 用筷子轻轻搅拌，以免粘连
- 8. 炸至金黄色捞出，沥干油
- 9. 分三次放入盘中，葱花、烤料、果肉也分三次放土豆丝上
- 10. 依次全部放入盘中，上桌即可食用
- 11. 成品图