
用料:
- 鸡屎藤叶 150克
- 大米 120克
- 糯米粉 250克
- 木薯粉 150克
- 白砂糖 200克
做法:
- 1. 准备所需材料,大米提前泡四个小时,鸡屎藤叶清洗干净
- 2. 把鸡屎藤叶和泡好的大米放入料理机,加少许清水打成泥
- 3. 锅里放油加白砂糖炒糖
- 4. 把糖炒到完全融化变成焦糖色时倒入鸡屎藤大米泥继续炒
- 5. 煮开后就会变成黑色,这时加入木薯粉翻拌均匀就可以关火了
- 6. 出锅放凉至不烫手的时候加糯米粉
- 7. 揉成光滑的一团,这个时候会变成墨绿色
- 8. 再分成大小合适的小团
- 9. 将小团放入模具里
- 10. 印出花样
- 11. 上锅大火蒸十五分钟即可
- 12. 熟透后又变回黑色啦