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  • 用料:

  • 鸡屎藤叶  150克
  • 大米  120克
  • 糯米粉  250克
  • 木薯粉  150克
  • 白砂糖  200克

做法:

  • 1. 准备所需材料,大米提前泡四个小时,鸡屎藤叶清洗干净
  • 2. 把鸡屎藤叶和泡好的大米放入料理机,加少许清水打成泥
  • 3. 锅里放油加白砂糖炒糖
  • 4. 把糖炒到完全融化变成焦糖色时倒入鸡屎藤大米泥继续炒
  • 5. 煮开后就会变成黑色,这时加入木薯粉翻拌均匀就可以关火了
  • 6. 出锅放凉至不烫手的时候加糯米粉
  • 7. 揉成光滑的一团,这个时候会变成墨绿色
  • 8. 再分成大小合适的小团
  • 9. 将小团放入模具里
  • 10. 印出花样
  • 11. 上锅大火蒸十五分钟即可
  • 12. 熟透后又变回黑色啦