用料：
- 鸡蛋 1个
- 水 70ml
- 虾米 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
小贴士：
水蛋不宜蒸太久，不然口感会老
做法：
- 1. 鸡蛋一个（约44g）
- 2. 倒入70ml的清水
- 3. 打发半分钟后撒入少许盐
- 4. 倒入少量花生油
- 5. 将鸡蛋打发均匀
- 6. 去除蛋液上的气泡
- 7. 放入少许虾米
- 8. 放入蒸锅中火蒸6分钟
- 9. 葱切段
- 10. 将葱段撒在水蛋上，倒入少许李锦记天成一品酱油
- 11. 蒸水蛋制作完成
- 12. 入口即化的水蛋配上虾的鲜味成就了一道美味
水蛋不宜蒸太久，不然口感会老