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1.猪肚按步骤2和步骤3,可除去猪肚骚味。2.猪肚内及锅内放入等量卤料及调料,可让猪肚入味均匀。3.热锅倒入适量花生油,放入草果,一点小火煎2分钟左右,闻到浓郁的香味,倒入剁碎沙姜蓉,熄火后,倒入适量酱油,拌匀即可。不喜沙姜的,可用葱蓉或蒜蓉代替沙姜,味道同样美味。