用料：
- 北海鱼胶30头 2-3个
- 辣椒 适量
- 香油 适量
- 熟芝麻 适量
- 香菜 适量
- 陈醋 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 蒜蓉 适量
小贴士：
【Summer***
做法：
- 1. 将鱼胶进行泡发去腥（泡发教程可翻看以往食谱）
- 2. 将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。
- 3. 用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁
- 4. 加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可
- 5. 最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）