用料：
- 菠箩 15
- 珍珠米 5斤
- 瘦肉 5斤
- 青豆 1斤
- 胡萝卜 2跟
- 腊肠 1斤
- 虾 30大只
- 红色甜辣椒 2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 鸡精 小许
小贴士：
珍珠米需要提前一晚泡好，第二天早上直接不用放水放蒸锅蒸熟，这样你蒸出来的米就会粒粒分明。瘦肉切丁，小块点，这样可以快熟些。虾，需要大火烧开水之后在烫，这样子才会全红，不然头会变黑不好看
做法：
- 1. 选择新鲜的菠萝，不要熟透那种，会特别甜，口感没有那么好的
- 2. 菠萝切半分开，用小刀田字分隔
- 3. 用勺子挖菠萝肉出来，备用
- 4. 青豆，清洗，用热水烫半熟备用
- 5. 瘦肉，切丁，适量放盐，酱油腌好备用，不要放太咸
- 6. 胡萝卜切丁，腊肠切丁，备用
- 7. 1.瘦肉，大火放肉开炒，焖熟。装好备用
- 8. 2.将胡萝卜，青豆，腊肠，全放锅大火炒3分钟放盐，适量鸡精炒2分钟后，加大米，加适量的酱油，再炒10分钟，放红辣椒炒1分钟，再放菠萝翻炒2分钟即可出锅。
- 9. 出锅备用
- 10. 将炒好的菠萝饭放挖空菠萝里备用
- 11. 将虾烫熟，放在菠萝饭上面，装饰即可
- 12. 成品
- 13. 成品
- 14. 成品