用料：
- 蛋挞皮 8个
- 鸡蛋黄 2个
- 玉米淀粉 10g
- 白砂糖 13g
- 纯牛奶 100ml
- 淡奶油 100ml
- 炼奶 2勺
做法：
- 1. 准备好材料，玉米淀粉、白砂糖、炼奶、牛奶、淡奶油，一起搅拌，让糖融化（先不要放鸡蛋黄，避免下一步的热水把鸡蛋弄熟）
- 2. 可以放热水里搅拌，稍微加热可以加快糖的溶解速度
- 3. 等溶解搅拌均匀，冷却后，加入2个鸡蛋黄，搅拌均匀
- 4. 用滤筛把蛋挞水滤2次，做出来蛋挞口感更滑溜
- 5. 蛋挞水过滤完成后，倒入蛋挞皮里，上面的用量标准的话可以弄8个蛋挞（由于不想浪费蛋白，加了白砂糖进蛋白，尽量空了2个蛋挞皮装蛋白哈哈哈）
- 6. 烤箱200度，预热5分钟，然后放进蛋挞，烤15分钟（每个烤箱脾气不同，自己预算个时间，看到差不多燶可以提前拿出来或者加长时间）
- 7. 自家烤箱的15分钟是这样的，白色两个是蛋白，也好好吃哈