用料：
- 中筋面粉 200克
- 玉米面 100克
- 酵母 3克
- 清水 150克
- 红豆沙 320克
- 中筋面粉(红) 20克
- 红曲米粉(红) 0.7克
- 酵母(红) 少许
- 清水(红) 12克
小贴士：
1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。
2.本次使用的新思特电热锅，带笼屉蒸馒头特别方便，喜欢的还可以顺便煮个粥。
3.豆沙馅可换成自己喜欢的其他馅料。包入豆沙馅擀的时候馅要擀均匀。划线时深度划到馅的部分即可。
4.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
做法：
- 1. 准备一下所需食材
- 2. 酵母加入水中融化，玉米面加入面粉中搅拌均匀
- 3. 把酵母水倒入面粉中
- 4. 揉成超级光滑面团
- 5. 把面团和豆沙馅分别均分成8等份
- 6. 把小面团擀成中间厚周边薄的面皮，包入豆沙馅
- 7. 包包子手法收口，如图
- 8. 擀成牛舌状，斜划几刀，如图
- 9. 把面团反过来卷起，如图
- 10. 将两头捏起，形成花环
- 11. 依次做好，放在蒸屉密封待用
- 12. 红色面团，红曲米粉和面粉混合均匀加入酵母水
- 13. 揉成超级光滑的面团
- 14. 把面团擀成厚度为1mm的薄饼，用模具压出花朵
- 15. 粘少量清水贴在之前做好的花环上
- 16. 依次做好放入蒸屉，开小火5分钟后关火
- 17. 发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可，开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷5分钟。
- 18. 出锅啦，金灿灿的
- 19. 开吃吧
- 20. 成品图
- 21. 成品图
- 22. 成品图