凉拌鸡肝的做法

做法：

• 1. 鸡肝洗净冷水下锅焯下水，放入姜片去腥
• 2. 沸腾出沫后捞出洗净备用
• 3. 放入锅内开始卤鸡肝，放入各种香料
• 4. 卤一会之后加入适量盐调味
• 5. 捞出晾凉切成均匀的薄片
• 6. 准备好调料：盐、蒜末、生抽、白糖、辣椒油、油各适量
• 7. 鸡肝放入盘中搅拌均匀入味放入香菜即可
• 8. 装盘拍上成品图，一道美味又营养的凉拌鸡肝就完成了。