用料：
- 排骨 1斤半
- 胡萝卜 一根
- 圆葱 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 冰糖 5块
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 胡椒面 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 排骨焯水，烧开后撇去血沫，关火，洗干净
- 2. 圆葱胡萝卜切块，葱蒜切沫
- 3. 锅中放点油炒冰糖，炒出糖色，我放了8块，菜有点甜味了，放5块就可以
- 4. 排骨放进炒出糖色的锅里上色
- 5. 加入胡萝卜继续翻炒上色
- 6. 加入水，花椒面，姜片，老抽，生抽，蚝油这些调料，就可以不加盐了，小火炖煮
- 7. 炖煮20分钟，大火收汁，加入葱蒜翻炒提香