用料：
- 空心菜 1把
- 蒜 4瓣
- 油 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
小贴士：
把空心菜分为叶子与秆两部分，先炒空心菜秆，利于成熟均匀，入味均匀
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将空心菜分为叶子也菜秆两部分，清洗干净
- 3. 把洗干净的空心菜叶子与空心菜秆沥干水
- 4. 将蒜切成片
- 5. 锅中倒入适量植物油，爆香蒜
- 6. 倒入空心菜秆
- 7. 快速翻炒
- 8. 加入适量盐
- 9. 翻炒入味后倒入空心菜叶子
- 10. 一同翻炒至熟至香
- 11. 盛入盘中
- 12. 清炒空心菜就可以呈上桌子了~
把空心菜分为叶子与秆两部分，先炒空心菜秆，利于成熟均匀，入味均匀