用料：
- 西红柿 4
- 金针菇 1把
- 肥牛卷 1份
- 土豆 3个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
1.不喜欢土豆的朋友们可以不加，这样出锅速度更快。
2.出锅后可以再加盐和酱油，口味清淡的可以忽略。
做法：
- 1. 锅烧热水下肥牛焯熟，嫌腥味，可水中加料酒。
- 2. 锅烧热，手在锅上方感觉热，即可，下葱姜蒜爆香。
- 3. 下土豆炒至两面泛黄后从锅中盛出后备用。
- 4. 下番茄丁大火炒出沙。
- 5. 加番茄酱，此番茄酱为纯正番茄酱，没有添加剂，继续翻炒。
- 6. 加入盐和酱油，以个人口味为主，把握不准者，先少加一点，后续出锅加水后复加。
- 7. 番茄出沙后，换砂锅将土豆和番茄一起放入后加适量开水，水最好多些，汤汁会显得不那么浓郁，而且后续还可以喝汤。
- 8. 将土豆烧至软烂后加金针菇烧开。
- 9. 最后加入肥牛烧开即可。