用料：
- 火龙果 400克
- 玉米粒 100克
- 虾仁 300克
- 花生碎 100克
- 盐 一茶匙
- 油 适量
- 姜粒 5克
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 二十克
- 料酒 适量
- 青椒 60克
- 红椒 60克
小贴士：
这道菜就是大火快炒出锅，炒时间长了虾仁口感就不嫩了，青红椒富含维生素C，尽量时间炒短点营养不流失。火龙果下锅翻匀即可出锅。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备所需食材。
- 3. 虾仁放盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。
- 4. 青红椒切块备用。
- 5. 火龙果切开，用挖球器挖出火龙果肉。
- 6. 锅里油烧热放姜粒，和虾仁快速翻炒。
- 7. 放玉米粒炒一分钟左右。
- 8. 放青红椒。
- 9. 翻炒片刻放盐。
- 10. 最后放花生碎和火龙果。
- 11. 倒入水淀粉。
- 12. 翻匀收汁出锅。
- 13. 营养丰富，美味的一盘菜完成。