用料：
- 面包坯食材 -
- 高筋面粉 250克
- 清水 90克
- 盐 1克
- 酵母 3克
- 黄油 24克
- 馅料食材 -
- 香葱 50克
- 玉米油 10克
- 盐 1克
- 胡椒粉 3克
小贴士：
烤箱的温度随各烤箱的性质来定。
做法：
- 1. 把面包坯除黄油外的食材，全部放入面包机桶内，揉成光滑面团
- 2. 黄油从冰箱取出，称重后室温软化
- 3. 面团揉好后，加入软化的黄油，继续揉面30分钟以上
- 4. 面团揉至扩展状态，撑开不容易破即可
- 5. 备一个大点的容器，抹上少许玉米油
- 6. 把揉好的面团，滚圆放入容器中，密封发酵至两倍大
- 7. 手指粘上干面粉，插入面团后，手指洞不回缩即可
- 8. 案板上撒上少许干面粉，放入面团，按压排气
- 9. 再搓成长条，分成若干个小面团，密封醒发20分钟
- 10. 醒发面团的时候，把香葱摘洗干净，切成葱花
- 11. 装入容器中，加入所有的调料，拌匀
- 12. 醒发好的面团，擀成椭圆饼状
- 13. 均匀的，撒上适量的葱花
- 14. 从一头卷向另一头，卷成卷
- 15. 把两头折到中间，翻到底下
- 16. 放入铺好油纸的烤盘上，醒发20分钟
- 17. 备一个蛋黄，加少许清水拌匀（同时180度预热烤箱）
- 18. 刷在醒发好的面包上
- 19. 再铺上一层葱花，轻轻的压一下
- 20. 放入提前预热好烤箱底层，上下火180度烤30分钟
- 21. 成品图