用料：
- 绿豆粉丝 1小把
- 宽叶韭菜 1小把
- 绿豆芽 1小把
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜末 适量
- 酿造酱油 少许
- 盐 少许
- 花生油 适量
- 食用油 少许
小贴士：
提示:食材供参考哦！食材提前备齐，基本上就是快速炒熟出锅。
做法：
- 1. 绿豆粉丝提前用清水泡软，豆芽菜洗净去根，韭菜摘洗干净，葱姜蒜备上
- 2. 葱姜蒜切末，韭菜切寸段
- 3. 泡软粉丝捞出来控干水份
- 4. 鸡蛋打散倒入花生油炒碎放盘待用
- 5. 锅中倒少许食用油，油热下入葱姜蒜末爆香
- 6. 随后倒入洗净豆芽煸去水份
- 7. 下入粉丝炒匀
- 8. 然后放少许盐和鲜酱油之后把韭菜段和鸡蛋块一同到入炒匀出锅
- 9. 离火装盘即可食用。