用料：
- 面粉 300g
- 温水 160g
- 酵母 2g
- 油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
电饭煲做发面饼不用总翻面，一次把饼做熟，不会糊底。
做法：
- 1. 温水里倒入酵母搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状和成光滑的面团， 盖上保鲜膜，醒发20分钟，发至成两倍大，用手指按下不回弹就是发好了。
- 2. 准备一个小碗放入两匙面粉，倒入适量的油做成油酥，
- 3. 醒发好的面团揉一揉排气，擀成圆面饼，均匀的抹上油酥花椒粉(研磨更好），盐。
- 4. 在面饼的上下各1/3处切一刀，折叠。
- 5. 重复上步两次，收口。
- 6. 面饼擀成锅底大小。
- 7. 面饼上均匀洒些水，在撒上熟芝麻，轻轻擀一下，以防掉落。
- 8. 电饭煲锅里放入少许油，预热一分钟，放入饼坯，盖上锅盖五分钟左右，打开盖子这时候可以看到饼鼓起来了。
- 9. 把饼翻面，看看饼底是金黄色的，盖上锅盖继续焖五分钟，这时候饼就熟了。
- 10. 饼出锅了，切成小块，看看层层分明，味道香脆，吃一口想下一口……