
用料:
-  酵母  4克
 -  高筋面粉  300克
 -  黄油  25克
 -  蒙牛纯牛奶  1袋
 -  盐  3克
 -  白砂糖  40克
 -  熟黑芝麻  1把
 -  绿茶粉  2勺
 -  硅油纸  1张
 -  竹炭灰  2勺
 -  烤箱或者空气炸锅  1个
 
做法:
- 1. 面包机中先加入牛奶、面粉、白糖、酵母,启动普通面包程序和面,大概40分钟。根据自己机器调制 
 - 2. 活面至两面光滑,加入黄油继续自动搅拌10分钟 
 - 3. 50分钟左右,取出其中一小块面团套在手中,出现出膜状态,就不管了。让其进入发酵状态 
 - 4. 时间到,发酵鼓起来用手按下去不回弹就发酵OK 
 - 5. 取出面团,分割成3等份,大的240克,2个小的146克 
 - 6. 2个小号面团分别加入绿茶粉和竹碳灰揉匀,用保鲜膜包裹让三个面团二次发酵15分钟 
 - 7. 取出大小面团,每个颜色分成12等份 
 - 8. 先把竹碳灰面团擀成牛舌状,绿茶搓成长条,放在中间包裹起来 
 - 9. 再把白色面团擀成牛舌状,把黑绿面条包裹起来,依次卷好备用 
 - 10. 取出空气炸锅内胆,垫上硅油纸,中间依次码入九根面条,左右各2根 
 - 11. 撒上黑芝麻,放入空气炸锅中三次发酵至8分满 
 - 12. 170度烘烤30分钟,再200度5分钟,取出放凉切片 
 - 13. 成品