用料：
- 面粉 半斤
- 鸡蛋 一个
- 盐 一小勺
- 水 一小碗
- 五花肉粒 适量
- 洋葱 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 甜面酱 两大勺
- 黄豆酱 三大勺
- 冰糖 几粒
- 老抽 一点
- 葱 几段
做法：
- 1. 面粉半斤，鸡蛋一个，一小碗水，一小勺盐，和成较硬的面团后醒两小时
- 2. 切一些五花肉丁，油烧热倒入油锅中，
- 3. 煸炒出油后，放洋葱和姜蒜末
- 4. 炒出香味，放入准备好的所有酱料，再放点水搅匀，开中小火把水分炒出去，
- 5. 大概十几分钟后，熬到油酱分离，加入几粒冰糖，老抽上色，撒上出锅葱，炸酱就可以了
- 6. 面团差不多，擀成面片，叠起来切成粗细均匀的面条
- 7. 下锅煮面条，煮熟后过遍凉水
- 8. 放入喜欢吃的菜码，倒入一勺炸酱，炸酱面就可以了