用料：
- 猪肉 250g
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
小贴士：
我的配料选的极其简单，其实还可以加上胡萝卜，虾皮等食材，都可以试试，猪肉可以选择里脊肉，也可以用腿肉，锅必须不粘锅，蛋皮不要煎过头了，熟透了，卷的时候就很容易开裂，玉米淀粉是为了增加粘性，也可以用生粉代替。啰哩啰嗦的讲了一大堆，再不明白可以给我留言或者*）哈！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 猪肉用料理机搅成颗粒状。
- 3. 除了鸡蛋外，所有材料混合，用筷子搅拌至粘稠状。
- 4. 鸡蛋打散后，用漏网过滤一次。
- 5. 蛋液倒入平底锅内，表面出现气泡立即关火。
- 6. 将肉馅均匀的铺在蛋皮上，可以借助刮板。
- 7. 小心翼翼的卷起来，卷紧实点。
- 8. 水开上锅中火蒸20分钟，肉馅熟了即可。
- 9. 放凉了再切成块。
- 10. 葱花装饰下，大功告成！