用料：
- 鸡 半只
- 红枣 6粒
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 半勺
- 花胶 100g
小贴士：
1、鸡肉稍微煎炒出香味再煮会让熬出来的汤汁更浓郁好喝。 2、加些红枣，让汤不油腻，味道鲜甜！ 3、花胶为胶质多容易粘底，需要先放其他材料在锅底，再放花胶。 4、花胶汤需要慢慢熬煮，一般起码在2个小时以上。这样熬出来的花胶汤香浓鲜美。
做法：
- 1. 准备好要用到的食材。
- 2. 花胶泡发好后，切块备用，也可以不切，直接整个煮。
- 3. 生姜切片。
- 4. 锅烧热，加一小勺油，倒入鸡块翻炒至变色。加生姜片煸炒。
- 5. 炖锅内倒入炒好的鸡块，加开水煮半小时。
- 6. 将处理好的花胶、红枣放入炖锅内慢火煲约两小时至花胶糯烂。
- 7. 最后调入适量盐、撒点葱花即可出锅享用。