用料：
- 黄瓜丝 二个
- 凉皮一斤 一斤
- 蒜 四瓣
- 葱 三根
- 辣椒粉
- 花生米 若干
- 糖 三四克
做法：
- 1. 先炸花生米，开最小火，锅里无水放油，放花生米，炸到变色，倒碟子里，放盐，等凉了，花生米就脆脆的香香的
- 2. 切蒜末，葱末，把蒜末葱末放到盆里，再倒入辣椒粉，淋入热油。
- 3. 把黄瓜切丝，凉皮去市场买的，二块五一斤，锅子里烧开水，放入凉皮烫一下，然后捞出过下凉水
- 4. 最后接着第2步，把陈醋六小勺，金标生抽六小勺，一小勺白糖放入盆里，再放入黄瓜丝和凉皮，搅拌均匀，最后放入炸好的花生米，酸辣可口的凉皮就做好了