用料：
- 新良低筋面粉 80g
- 玉米淀粉 20g
- 牛奶 80-85ml
- 鸡蛋 4-5个
- 肉松 适量
- 香葱 适量
- 卡仕达酱（之前菜谱里有做法） 适量
- 橄榄油 20ml
- 蜂蜜（喜欢甜可以多放一点） 25ml
- 糖 20g
- 柠檬汁 几滴
做法：
- 1. 分离蛋黄蛋清
- 2. 一定要无水无油
- 3. 蛋黄和蜂蜜 牛奶 橄榄油搅拌均匀
- 4. 混合搅拌玉米淀粉和蛋糕粉 搅拌均匀过筛后加入蛋黄中搅拌均匀
- 5. 蛋清加入柠檬汁打出粗泡
- 6. 蛋清分三次加入白糖 打至有小尖角
- 7. 取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀
- 8. 将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
- 9. 炒菜一样的上下翻拌
- 10. 烤箱170度预热2分钟 面糊从高处倒入模具 震出气泡 表面撒上葱花 150度20分钟 取出后放凉 加入卡仕达酱和肉松 卷起来 放冰箱冷藏1小时定型
- 11. 更推荐香葱肉松与面糊一起烤 更香
- 12. 然后取出放凉加入肉松和卡仕达酱 卷起来
- 13. 从冰箱里取出
- 14. 切块