凉拌茄子（内附万能凉拌汁制作方法）的做法

做法：

• 1. 美美图片来一张。
• 2. 准备食材，洗净。
• 3. 茄子切长条。
• 4. 生姜大蒜切丁，小米椒切圈，香葱切碎。
• 5. 茄子上锅蒸软。
• 6. 制作万能凉拌汁:大蒜生姜小米椒，葱白放入碗中。
• 7. 一勺白糖，适量的盐。
• 8. 一勺白芝麻。
• 9. 一勺辣椒粉。
• 10. 浇上烧好的热油和一勺小麻油。
• 11. 三勺香醋。
• 12. 一勺生抽。
• 13. 鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，万能凉拌汁制作完成。
• 14. 取出蒸软的茄子，倒掉蒸出来的水分。
• 15. 倒入凉拌汁，撒上香葱。
• 16. 非常好吃！