用料：
- 青椒 1盘
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1、青椒去籽时，带上手套，避免辣手
2、将青椒用盐进行翻炒，可以除去辣味
3、倒入调好的汁后，可将火开小
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将蒜剥皮切成片
- 3. 青椒洗净去籽切断
- 4. 调一碗汁，里面加入适量水、酱油、醋、白糖、淀粉，搅拌均匀
- 5. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，加入适量盐
- 6. 倒入青椒进行翻炒
- 7. 翻炒至软
- 8. 盛入盘中，以备待用
- 9. 剩余油爆香蒜
- 10. 倒入青椒快速翻炒
- 11. 倒入调好的汁
- 12. 收汁入味，即可出锅
- 13. 盛入盘中
- 14. 鱼香青椒就可以呈上桌子了~