用料：
- 鳕鱼 200g
- 柠檬 一个
- 原味鱿鱼丝 一包
- 波力海苔 一包
- 黄瓜 一根
- 预调红酒 一杯
- 玉米淀粉 适量
- 食用盐 适量
- 色拉油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 西兰花 一小朵
- 金钱橘 一个
- 鲜活基围虾 适量
做法：
- 1. 准备好所以材料，红酒先倒出韵一下酒再调出自己适合的口味（红酒汁预先调好）黄瓜洗干净切丝，海苔改成正方形片，柠檬切薄片，金钱橘去籽切薄片，西兰花改刀盐水加少油煮熟，基围虾去皮开背冲水后用红酒浸泡，鳕鱼片切好泡水
- 2. 将柠檬打底增香，放上鱿鱼丝金钱橘西兰花打底，上面盖上海苔，然后将鳕鱼上一点盐，裹上淀粉剪制两面金黄，基围虾汆水
- 3. 红酒倒入茶勺内，海苔盖好
- 4. 上鳕鱼，基围虾，再将黄瓜丝撒在上面即可