用料：
- 猪脊骨 4块
- 铁棍山药 半根
- 大葱 1段
- 生姜 1块
- 蒜 1瓣
- 白芷 3～5片
- 芡实 30粒
- 茯苓 5～7块
- 薏米 一小把
- 枸杞 3～5粒
- 桂圆 2个
- 红枣 2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 冰糖 1块
做法：
- 1. 猪脊骨用水清洗干净；
- 2. 倒入适量料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10～15分钟；
- 3. 锅中烧水，放入猪脊骨去血水；
- 4. 约3分钟后，捞出洗净浮沫；
- 5. 准备薏米、枸杞、蒜、姜、大葱、白芷、桂圆、茯苓、芡实、红枣、冰糖备用；
- 6. 将猪脊骨与其他辅料放入砂锅中，加满水（薏米暂时不放，先泡上半小时）；
- 7. 铁棍山药洗净去皮，切小块；
- 8. 胡萝卜切片，备用（之前剩下的一小段）；
- 9. 大火烧开，炖半小时，加盐，放入薏米、胡萝卜（板栗也是之前买的，就随意放了几个）；
- 10. 20分钟后，转小火慢炖1小时（时间放入山药），出鍋；