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槐花饺子的做法
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用料:
韭菜
100g
槐花
300g
葱姜蒜
适量
肉馅儿
500g
木耳
50g
老抽
1汤匙
花椒粉
0.5勺
耗油
1汤匙
白胡椒粉
1勺
八角粉
2勺
五香粉
1.5勺
鸡精
少许
香油
少许
小贴士:
1.调料先用油炸完,搅拌均匀在放盐,防止出水 2.槐花焯水,加点油和盐
做法:
1.
新鲜槐花,清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟
2.
烧开水,加入少许油和盐,焯一下槐花,水开一分钟左右。
3.
焯好,立马放凉水里浸泡,捞出,捏干水份。
4.
肉馅儿里加入葱姜
5.
一勺半五香粉
6.
一勺白胡椒粉
7.
一勺半八角粉
8.
半勺花椒粉
9.
一汤匙耗油
10.
一汤匙老抽
11.
少许芝麻油
12.
热锅凉油,加入葱姜 花椒 炸干 捞出
13.
炸好的油泼到调料上
14.
顺着一个方向搅拌均匀 加入盐 木耳 韭菜 槐花搅拌均匀 倒一点点鸡精
15.
和软点儿的面 擀皮 包
16.
闻起来好香
17.
吃起来也很棒