用料：
- 土豆 2个
- 肉 300
- 油 少量
- 生抽 2勺
- 老抽 1.5勺
- 冰糖 1勺
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 香叶 3片
- 姜 适量
- 蒜头 2片
- 八角 3个
- 桂皮 适量
- 干辣椒 1个
- 酒 1勺
做法：
- 1. 五花肉冷水下锅，放适量料酒，姜片去腥
- 2. 肉煮好变色，捞起冷水过下
- 3. 要用的食材切好备用，土豆加点水去淀粉也可防止氧化
- 4. 锅里放一点点油，肉下锅煎变色
- 5. 放冰糖，八角，桂皮，姜片，蒜片，香叶一起炒
- 6. 放生抽，老抽，料酒
- 7. 加水淹过肉，中小火煮30分钟后加入土豆
- 8. 加入土豆，盐，鸡精煮15分钟这样大火收汁起锅
- 9. 成品