用料：
- 番茄 2个
- 肉沫 300克
- 祖名豆腐 1块
- 盐 适量
- 食用油 30
- 姜 5克
- 葱 5克
- 淀粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 香油 2克
小贴士：
做丸子的时候火一定要小，不然丸子会坏
做法：
- 1. 放入肉沫，豆腐去掉外面的老皮，在加入一个鸡蛋，放淀粉、盐、姜沫、香油。
- 2. 将放入的材料揉到一起，放置10分钟入味。
- 3. 番茄去皮切块。
- 4. 热油将番茄炒出香味。
- 5. 加清水煮开熬五分钟。
- 6. 火关小点将揉好的肉沫做成丸子放到汤里，全做完了再将火开大煮6-8分钟，放适量盐。
- 7. 装入碗中再撒入葱花。