用料：
- 百合 两个左右
- 西芹 一根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 少许
小贴士：
焯水和炒的时间一定要把控好千万不要久了，在火上控制到一分钟左右就行了，如果出锅时百合黄了那就是炒久了。还有就是盘底尽量不要有油，把油倒入锅中热一下就可以倒出去了
做法：
- 1. 百合上下切两刀一瓣一瓣的扳开洗净
- 2. 西芹，红椒切菱形块，姜、蒜切片
- 3. 锅烧水烧开，倒入百合，西芹，红椒焯水（时间不要焯久了，十秒左右就行了）
- 4. 锅入油下姜，蒜片炒香下百合，西芹，红椒；调味，翻匀勾点芡汁就可以出锅装盘成菜了
焯水和炒的时间一定要把控好千万不要久了，在火上控制到一分钟左右就行了，如果出锅时百合黄了那就是炒久了。还有就是盘底尽量不要有油，把油倒入锅中热一下就可以倒出去了