火龙果凉皮的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 面粉加到澄面中搅拌均匀。
• 3. 火龙果去皮，切成小块，放入料理杯中。
• 4. 加入50克清水。
• 5. 打成火龙果汁。
• 6. 打好的果汁倒入面粉中。
• 7. 再加入剩余的清水，搅拌成水糊状（稍微稀点，调好的面糊，表面会有一层小气泡。）。
• 8. 倒入另一个容器中，过滤掉气泡。
• 9. 平底盘表面均匀的刷一层香油。
• 10. 舀入一大勺面糊，来回摇晃均匀，薄薄的一层，不要太厚。
• 11. 锅内烧半锅水。
• 12. 水开后，把盘子放在开水上面，漂浮在热水上。
• 13. 盖上锅盖，小火煮一分钟。
• 14. 面煳变透明即可。
• 15. 取出盘子，放入凉水盆中过凉水，面皮轻轻一揭就会揭下来。
• 16. 把面皮放在案板上，表面刷一层香油，放下一张不会粘连。
• 17. 全部做好后，切成长条状。
• 18. 两勺芝麻酱放入碗中。
• 19. 加入半碗温水。
• 20. 调成麻汁备用。
• 21. 生抽，蚝油，凉拌醋调成酱汁。
• 22. 黄瓜切成细丝。
• 23. 黄瓜丝放入做好的凉皮中。
• 24. 倒入调好的酱汁。
• 25. 再倒入麻汁。
• 26. 撒上白芝麻。
• 27. 拌匀就可以吃了。