用料：
- 猪梅花肉 500克
- 老抽 1匙
- 生抽 1匙
- 叉烧酱 2匙
- 葱、姜、蒜 适量
- 蜂蜜 2匙
- 白糖 1匙
- 色拉油 2匙
- 料酒 2匙
小贴士：
1.选择新鲜的梅花肉，做出来的口感好。
2.烤的温度和时间因烤箱不同，可以自己掌握。
3.烤盘上最好发张锡纸，以免不好清洗烤盘。
做法：
- 1. 把肉分割合适大小的块，别太小(烤完会小一点)
- 2. 准备好调料
- 3. 放入准备好的葱姜蒜，加2匙料酒，1匙糖，1匙老抽，1匙生抽，1匙蜂蜜，2匙叉烧酱，用牙签扎空更容易入味，用手抓拌5分钟。将腌制好的肉放入冰箱冷藏12小时
- 4. 将腌制好的肉摆入烤箱
- 5. 蜂蜜
- 6. 色拉油
- 7. 温度200度，设置时间二十分钟。把剩余汤汁加2匙色拉油，肉拿出来刷调好的汁，放里翻面继续烤二十分钟。再拿出来刷蜂蜜，再调150度，烤15分钟，再翻面烤15分钟。(自己观察烤的程度，喜欢老就时间长点，喜欢嫩就时间短点，自己掌握)
- 8. 烤好的肉夹出来，稍凉一下
- 9. 把做好的叉烧肉改刀码盘
- 10. 一道营养美味的秘制叉烧肉就做好了