用料：
- 黄油 80克
- 蔓越莓干 20克
- 鸡蛋（全蛋液） 50克
- 面粉 200克
- 白糖 40克
小贴士：
1.烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。
2.所谓切拌，就是把刮刀当作刀一样一刀一刀地切，通过这种方式来拌匀，动作要快一点，所有拌匀后就可以捏成团然后整形成方条。
3.也可以冷冻半小时左右，反正就是需要冻得有点硬的时候拿出来切
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 黄油提前室温软化，软化到能搅拌的程度。
- 3. 鸡蛋打散备用。
- 4. 蔓越莓干切碎备用。
- 5. 黄油中加入白糖。
- 6. 打发至发白状态。
- 7. 分三次加入全蛋液。
- 8. 每次加全蛋液都要与黄油充分打匀，再加入下一次。
- 9. 打发至疏松状态。
- 10. 筛入低筋面粉。
- 11. 用刮刀采用切拌的方式拌匀（不要揉，以免起筋不酥脆）。
- 12. 加入蔓越莓干，再次切拌均匀。
- 13. 拌匀后用手整理一下。
- 14. 包上保鲜膜，整理成长方体状态，放入冰箱冷藏两小时。
- 15. 烤箱提前预热10分钟。
- 16. 冷藏好后拿出切成三毫米的片。
- 17. 全部切好放入烤盘。
- 18. 入烤箱中层，上下火120度，烤20分钟。
- 19. 美美的享受下午茶吧。