鲜虾豆腐的做法

做法：

• 1. 葱姜切片
• 2. 豆腐切块
• 3. 鲜虾去皮、去腥线，留头，开背
• 4. 锅内加油烧热，下葱姜虾头翻炒，炒出红油，捞出葱姜虾头
• 5. 下豆腐翻炒，小心豆腐很容易碎
• 6. 加半碗水小炖一下
• 7. 下加开了背的虾，加少许水淀粉，出锅前加少许盐调味，一点糖（也不可不加）
• 8. 盛出装盘即可