用料：
- 鸡爪 30个
- 柠檬 3个
- 蒜瓣 1整个
- 生姜 一块
- 葱 3根
- 红色尖椒 20个
- 绿色尖椒 20个
- 烧卤菜香料 1袋
- 雪碧 250克
- 生抽 200克
- 酱油 100克
- 辣椒油 10克
- 料酒 200克
- 泡椒 1瓶
- 熟芝麻 20克
- 蚝油 20克
- 花椒粉 5克
- 黑胡椒粉 5克
- 椒盐 5克
- 蜂蜜 3勺
小贴士：
煮鸡爪的时间一定要控制好哦！不然鸡爪煮化了就不好了。重口味的朋友可以多放点辣椒油！
做法：
- 1. 鸡爪洗干净，去指甲
- 2. 剪好指甲的鸡爪放入锅中
- 3. 锅里加水
- 4. 放入葱姜
- 5. 加入烧卤菜香料、料酒，大火煮开
- 6. 开始处理拌酱，先把柠檬切片
- 7. 为了不浪费，柠檬的两头可以放入煮鸡爪的锅中
- 8. 然后红、绿辣椒切丁
- 9. 泡椒、蒜切丁
- 10. 加入芝麻
- 11. 加入蚝油、花椒粉、椒盐、胡椒
- 12. 加入蜂蜜
- 13. 加入辣椒油
- 14. 拿勺子充分搅拌酱料
- 15. 锅里的鸡爪捞出，放入凉水盆中，如果有冰水更好，肉质会更加Q弹。
- 16. 冷却后的鸡爪放入之前调好的酱料里
- 17. 添加雪碧，充分搅拌。使酱料完全覆盖鸡爪。然后封上保鲜膜，放入冰箱。
- 18. 一晚上过去，鸡爪完全入味，口感超级棒。可以取出摆盘，开吃了！