用料：
- 大米 200克
- 腊肠 2根
- 香菇 2个
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 葱花 少许
- 姜 2片
- 酱油 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 白砂糖 少许
- 水 适量
小贴士：
Tips
1.想要制作容易煮熟、松软可口的米饭，可以先将大米泡一夜。
2.煮饭时要用最小火，这样米饭比较香，火候大了底部易煮焦。
3.不能一开始就放青菜一起煮，应在最后快要起锅前放入青菜煮熟即可。
做法：
- 1. 砂锅洗净用软布擦干水分后在锅中刷适量油。
- 2. 大米洗净用水泡一夜，沥干后倒入锅中。
- 3. 在锅中加入适量水，注意控制水量。
- 4. 腊肠切片依次摆入锅中，大火烧开后，转小火收干水。
- 5. 放入姜丝、香菇，打入鸡蛋，加盖小火煮15分钟。
- 6. 青菜洗净，在开水中焯一下然后沥干。
- 7. 米饭煮好后把青菜整齐地摆入锅中
- 8. 把酱油、盐和白砂糖拌匀后倒入锅中，最后撒上少许葱花。