用料：
- 土豆 两个
- 盐 酌情
- 十三香 适量
- 白醋 酌情
- 红辣椒 4个
- 葱 半个
小贴士：
土豆丝前后两次冷水冲泡很重要！
做法：
- 1. 红辣椒洗干净 切小块 备用 蒜切末备用 葱切碎备用
- 2. 土豆洗干净切丝 然后用冷水冲泡5遍 （去除淀粉）备用
- 3. 锅中放水 烧开下入土豆丝 煮15秒 土豆丝微变透明 捞出 再放入冷水中 冲泡两遍 沥干水分备用
- 4. 锅净 烧油 油微热加入 蒜末和红辣椒 炒10秒，加入土豆丝 翻炒10秒，加入适量的食盐 加入白醋 十三香 翻炒2分钟 盛出前撒切好的小葱
- 5. 喜欢的醋溜土豆丝就做好啦 真的很好吃