不用油炸的炸糕的做法

做法：

• 1. 糯米，小米洗净，头天晚上泡一夜控干水分
• 2. 开水上锅蒸，表面撒上水锁住水分，蒸30分钟左右。
• 3. 蒸好倒入碗里，擀面杖抹上熟油，捣烂增加粘性。
• 4. 面板抹上熟油防粘，放在面板上揉搓光滑。(面团大概210克)
• 5. 分割成4～5个剂子团圆。
• 6. 用手捏成中间厚周围薄的圆，放上适量的豆沙馅包好，接口捏实。(到这步撒上一层椰蓉吃吃味道也是不错的)
• 7. 都包好备用。(到这一步喜欢吃油炸的友友，也可以起锅烧油，油温6成热下锅炸，不用时间太长，因为已经是熟的了，炸至两面金黄即可)。
• 8. 热锅少油，中小火煎3分钟翻面，再煎3分钟出锅。