用料：
- 牛肉 250g
- 芹菜 1把
- 泡椒 12个
- 小米辣 3个
- 蒜 3瓣
- 嫩姜 1块
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
小贴士：
牛肉时间不要炒太长
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 牛肉切丝，加入料酒、淀粉、老抽腌制，备用
- 3. 泡椒、小米辣、蒜切碎，嫩姜切丝，备用
- 4. 芹菜切段，备用
- 5. 倒入热油，放入泡椒、小米辣、蒜、嫩姜、豆瓣酱炒出香味
- 6. 放入牛肉丝，不要炒太久了，否则容易老
- 7. 放入芹菜，炒熟，放入适量盐调味
- 8. 出锅，装盘
牛肉时间不要炒太长