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  • 用料:

  • 棒骨/排骨  两斤
  • 干香菇  8个
  • 八角  3个
  • 桂皮  小块
  • 草果  1粒
  • 干辣椒  6个
  • 老抽
  • 陈皮

小贴士:

使用干香菇,香味最好。

做法:

  • 1. 入锅焯去血水
  • 2. 将泡发的干香菇个香料放入砂锅底,草果敲开。
  • 3. 大骨入锅摆均匀,加入老抽和少许盐
  • 4. 加水,没过大骨。大火炖20分钟(看你具体加了多少汤),转小火收汁。
  • 5. 出锅,香飘四溢 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
  • 6. 装盘看一下,家里没葱花,将就一下吧
  • 7. 来个特写。