土豆烧排骨的做法

做法：

• 1. 排骨切段，土豆切小块，青椒小米椒葱切小节，姜蒜切片
• 2. 排骨冷水下锅，放入少许花椒料酒同煮，去血水
• 3. 排骨煮好后捞出。锅内倒油，倒入排骨炒至表面少许金黄
• 4. 倒入葱姜蒜，炒香后倒入豆瓣，炒出红油。加少许料酒
• 5. 倒入比排骨两倍的水，煮开后倒入土豆。煮几分钟后倒入青椒，小米椒。
• 6. 加少许盐，酱油，白糖，味精，可出锅。撒上葱花。