用料：
- 豆角 150g
- 肉沫 150g
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 蚝油 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 胡椒粉 适量
- 小米椒 三个
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 成品图来一张。
- 2. 准备食材，肉沫是五花肉肉沫。
- 3. 豆角洗净切很小的段。
- 4. 生姜大蒜切丁，小米椒切圈。
- 5. 肉沫放盐。
- 6. 一勺料酒。
- 7. 一勺生抽。
- 8. 一勺淀粉。
- 9. 拌匀。
- 10. 锅内放清水，水开后放豆角，几滴食用油焯水一分钟捞出。
- 11. 锅内放油烧热。
- 12. 放生姜大蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
- 13. 放肉沫翻炒。
- 14. 放入豆角翻炒。
- 15. 放盐翻炒。
- 16. 一点酱油上色。
- 17. 一勺蚝油翻炒。
- 18. 放小米椒翻炒。
- 19. 放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
- 20. 用勺舀着吃，特别香，特别下饭！