虾米酱的做法

做法：

• 1. 备料、虾米过水清洗力下水分，姜蒜切末，豆干青椒小块
• 2. 干锅不放油烧热放入虾米翻炒至虾米发红没有任何水分，捞出备用
• 3. 热锅下油烧至八成热放入姜蒜末调香
• 4. 姜蒜末炒香后加入郫县豆瓣酱翻炒均匀后可以根据个人口味加适量蒸鱼豉油或者生抽
• 5. 在加入炒干的虾米、青椒豆干翻炒
• 6. 快起锅的时候放白糖提鲜