双椒肉丝的做法

做法：

• 1. 芹菜去叶切斜刀、里脊切丝，青红辣椒切丝、葱姜蒜切末
• 2. 里脊加入淀粉、料酒白胡椒粉拌均备用
• 3. 起油锅，大火油冒烟放入肉丝翻炒片刻
• 4. 取出肉丝
• 5. 锅中剩余的油烧开，加入葱姜蒜豆瓣酱爆香
• 6. 再加入辣椒断生
• 7. 加入芹菜断生
• 8. 倒入肉丝
• 9. 淋入生抽，调入盐白糖鸡精拌匀即可
• 10. 成品