用料：
- 土豆 1个
- 鸡蛋 2个
- 米饭 一碗
- 黄豆酱 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 油炸花生米 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
鸡蛋酱会有点咸，和米饭拌到一起之后就不咸了，切了点辣条味道更佳，米饭要晾凉一下
做法：
- 1. 先煮一锅米饭，顺便把土豆切成片或者小块上锅蒸熟，把土豆捣成泥，放点辣椒油味道更好
- 2. 做鸡蛋酱，打两个鸡蛋搅匀，炒鸡蛋至金黄，加入葱花，青辣椒，再加入黄豆酱，到半碗水，炒到粘稠
- 3. 将米饭，鸡蛋酱，香菜，土豆泥，花生米放大盆里拌匀，用生菜叶包起来即可享受了
鸡蛋酱会有点咸，和米饭拌到一起之后就不咸了，切了点辣条味道更佳，米饭要晾凉一下